Саланган: гнёзда из слюней, которыми питаются люди

Вот уж в чём человеку нельзя отказать, так это в кулинарной фантазии. Мы можем съесть практически всё: Жёсткое вывариваем, жидкое выпариваем, мягкое замораживаем, а яды используем как специи, ведь они вызывают приятное жжение или онемение. Но кое-что мне всё-таки не даёт покоя: как мы, блин, догадались есть гнёзда?