Как работают старинные ручные жернова

На фестивале исторической реконструкции мужчина продемонстрировал устройство и принцип работы старинных ручных жерновов. Он объяснил, для каких задач использовались разные виды каменных жерновов, почему одни предназначались для получения крупы и переработки солода, а другие — для более тонкого помола зерна.