В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма
« картинки и свежие анекдоты | чатВ соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма
Фишка в том, что тесто впитывает острый кокосовый бульон, а начинка пропитывается чили, лаймом и лемонграссом, поэтому получается лютая годнота.Рецепт:
— Сварить куриный бульон и процедить его;
— Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон;
— Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут;
— Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут;
— Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь;
— Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения;
— Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам;
— Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу
via telegram