Посетители ресторанов высокой кухни жалуются, что часто не понимают, как включить воду в туалетах. Смесители в разных заведениях сильно отличаются: где-то стоят обычные вентильные краны, где-то рычажные, в других сенсорные, а в некоторых и вовсе педальные, когда воду подаёт нажатие педали.