Вертельные собаки – живые кухонные механизмы и жертвы человеческой изобретательности

Представьте себе картину: конец XIX века, уютная гостиница где-нибудь в Уэльсе. В зале за столами собрались люди, они пьют, курят, обмениваются последними сплетнями. В воздухе дым, обрывки фраз, аромат жареного мяса. Поленья в камине потрескивают, женщина следит за вертелом… но настоящая работа у неё за спиной.