В России появятся мясо и хлеб из белка насекомых

Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы. Об этом заявил управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин, передает РИА Новости.

По мнению Зюзина, в ближайшее десятилетие в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. В частности, речь идет о растительном и клеточном мясе, а также хлебе из белка насекомых. «Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет», — пообещал специалист.

Зюзин подчеркнул, что белок насекомых известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами. В настоящее время продукты из них употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики. В России насекомых используют в основном как корм для животных и рыб на крупных производствах. При этом некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки, рассказал эксперт.

отсюда

[продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Биографии в фотографиях: Вестерн Трейси Лорд. Окончание
Копеечный ремонт ресивера Yamaha
Вот кто-то с горочки спустился
Собака или плед? Пользователей сети очаровал морщинистый шарпей
Американец чуть не лишился лотерейного билета с выигрышем в миллион долларов
Знаменитости поют шлягеры: 13 забавных дипфейков
Авария дня. Быстрый водитель тягача попал в ДТП в Новосибирске
Современные профессии
Замглавы Минэнерго объяснил, почему бензин не дешевеет вместе с нефтью
Винтовка проще некуда: Garcia Bronco Survival Rifle
Городская сумасшедшая
Так и работаем
Сирота стала грабителем, несмотря на алиби — кадры доказательств невиновности
Sony World Photography Awards 2021 объявил победителей
Сотрудника консульства РФ в Страсбурге подозревают в продаже 300 угнанных велосипедов
Дочь Сергея Доренко - Ксения Доренко, которая демонстрирует шикарную жизнь (15 фото)
На рабочего перевернулся автокран
Исследования показывают, что извержение Везувия убило людей в Помпеях за 15 минут
Кто хочет стать миллионером
Немного картинок разной степени новизны и адекватности - 1

« все анекдоты и картинки