Как древние люди хранили еду, чтобы она не портилась

Археологи обнаружили методы, которые сохраняли пищу свежей и использовались задолго до появления холодильников.

На карантине многие из нас стремятся израсходовать запасы в кухонных шкафах и холодильниках, которые были куплены неизвестно когда – например, консервированные супы и замороженные овощи. И хотя мы можем задаться вопросом «Это тот же самый пакет с горохом, который я использовал, чтобы снять отёк с вывихнутой лодыжки?», мы уверены, что содержимое можно есть. Скоропортящиеся продукты сохраняются годами благодаря современным методам, таким как замораживание, консервирование, вакуумная герметизация и химические добавки.

Но как древние люди хранили пищу?

Это проблема, с которой имеет дело каждое общество, начиная с самого зарождения человечества: как сохранить пищу на «чёрный день» — уберечь её от микробов, насекомых и прочих тварей, жаждущих её испортить. На протяжении многих лет археологи находили свидетельства применения самых разных методов. Одни из них, такие как сушка и ферментация, остаются актуаольными и сегодня. Другие – давно ушедшие практики, такие как погружение сливочного масла в торфяные болота. Тем не менее, низкотехнологичные древние способы были весьма эффективными, о чём свидетельствует тот факт, что некоторые продукты пережили тысячелетия.

Сливочное масло из болота

[продолжение]

Комментарий:

Ещё интересное на этом сайте:

Допраздновался
Анекдоты и картинки #9158957
Качайте только пиратский контент
Актер Деревянко рассказал о своем отказе Путину
Когда разбираешься в монтаже и дома нечем заняться
В Великом Новгороде неадекватный мудак раздавил переходивших дорогу утят
Подборка забавных твитов о любви (21 фото)
Девушка готовит и гипнотизирует соблазнительным танцем
Как пощекотать нервишки соседям
Неловко получилось: доктор из Тулы прославилась в Сети из-за своего защитного костюма
Сказочный шалаш пригодится всем дачникам, у которых есть дети!
Анекдоты и картинки #9158947
12 киносцен, которые заняли считанные минуты, а обошлись в баснословные суммы
Кстати, о Дне Пионерии
Когда правило про страшную подружку не работает
Мужчина нашёл самый безвкусный дом в мире
Выходец из Ирака убил свою шведскую подружку
Пьяный мужчина, называющий себя подполковником, пристал к девушке
Кейт Бекинсейл весело играет в парикмахерскую со своим котом Клайвом
11 комиксов о настоящих ужасах жизни современного человека

« все анекдоты и картинки