Шашлык то оказывается - вреден!

Врач-онколог и проктолог Елена Смирнова предупредила россиян о вреде шашлыка. Об этом пишет РИА Новости.

По ее словам, в процессе жарки в мясе копятся канцерогенные вещества. Одним из самых опасных из них является бензапирен: он образуется, когда жир капает с шашлыка на угли, а потом поднимается с дымом и оседает на поверхности мяса. Однако маринады на основе вина, пива или чая могут снизить количество канцерогенов.

Кроме того, специалист напомнила, что свинина и баранина тяжело перевариваются и запрещены людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Для того, чтобы сделать шашлык менее вредным, лучше использовать не готовые угли, а обычные дрова. Кроме того, не следует пользоваться розжигом или средствами с бензином. «Само мясо нужно не жарить, а равномерно запекать», — добавила она.

Для шашлыка лучше всего брать птицу или рыбу, поскольку они легче усваиваются и быстрее готовятся. Красное мясо рекомендуется мариновать, поскольку так оно частично ферментируется, что будет полезнее, добавила врач.

источник

[продолжение]

Комментарий:

Ещё интересное на этом сайте:

Представьте, что вы – Билл Гейтс
Креативная, но немного пошлая реклама
Почти сальтуха, почти...
Полиция в Татарстане раздает - маски, полиция в Москве - штрафы
Рептилоиды чипируют Михалкова
Море. Солнце. Девушки
Реки крови и головы на кольях — вот что случается, если обидеть старушку
На месте гибели российского летчика Романа Филипова в Сирии установили памятный знак
"Эта полиция нас бережет"?
Запрет на выплату мужчинам или меркантильные РСП и Путинские выплаты
Встречайте "трикини" - ответ пляжной моды на коронавирус
Я в домике: 6 вариантов постройки форта для детей от ИКЕА Russia
В Гонконге начали продавать мороженое со вкусом слезоточивого газа
Карманная артиллерия
Яркие примеры того, что Бельгия живет по своим правилам
SpaceX выпустила браузерный симулятор стыковки пилотируемого Crew Dragon с МКС
Топограф
Только не ржать 2
30 необычайно красивых птиц, о которых вы, возможно, не слышали
В Китае собираются усложнить процедуру развода в надежде, что супруги помирятся

« все анекдоты и картинки