Наточите свой нож!

« картинки и свежие анекдоты | чат

Наточите свой нож!

От тупого ножа проку мало – это знает всякий, кто пытался им пользоваться. Но далеко не все понимают, почему нож тупится, и совсем немногие разбираются в том, как восстановить бритвенную остроту ножа. Сергей Митин, автор известной в ножевых кругах книги «Как правильно точить ножи» и множественных публикаций на данную тему, делится с нами своим виденьем этого многогранного вопроса.

Много текста и несколько иллюстраций.

Всем известно, что по мере использования каждый нож постепенно тупится. Конечно, имеется в виду правильное использование ножа – для резки того, что можно и нужно резать ножом. Качественный нож от производителя с мировой славой затупится далеко не так быстро, как «хороший и дешевый» от неизвестной дальневосточной компании. Но даже самый что ни на есть наилучший нож с клинком из наиболее высокотехнологичной стали рано или поздно потеряет изрядную долю своей режущей способности и потребует намного больших усилий для работы им. А значит, его следует снова заточить.

Почему нож хорошо режет, и когда он перестает это делать? Что происходит с лезвием, когда оно тупится? Как вернуть ему остроту, что для этого надо сделать? Каким способом и каким инструментом? А главное – почему стоит делать именно так, а не иначе?

  [продолжение]

Комментарий:

Ваше имя:

Ещё интересное на этом сайте:

Что происходит на кухне одного из кафе Hooters (6 фото)
Придумайте подпись к картинке
Вот так отдыхают наши дети без гаджетов
Подарочная карта
Потушить неисправность электропроводки при помощи земли?
Как с помощью смекалочки сделать "конфетку" из подручных материалов (15 фото)
Для чего ветеринары просили выслать им застежки бюстгальтеров? (4 фото)
Погоня в Сочи и разговор полицейских
Пара уволилась с работы и отправилась путешествовать (17 фото)
Мороженщик из Калифорнии устал от блогеров, просящих мороженое за пост в соцсетях. И повысил для них цены вдвое
17 удивительных снимков без фотошопа, в идеальность которых верится с большим трудом
20 мерзких, гадких, опасных, страшных и ужасных: взгляд в микроскоп
Животные в карикатурах
Bottle Cap Challenge принял алко-блогер Олег Монгол
АвтоВАЗ останавливает производство. О чем нам недоговаривают?
20 примеров креативной рекламы
Говорят Пугачёва посетила отделение Сбербанка
35 лет назад омич оставил письмо в крымском дереве, и теперь оно вернулось к нему
«АвтоВАЗ» заявил об остановке производства
Самые странные подарки
« все анекдоты и картинки
Рейтинг@Mail.ru