Исследования потребления хлеба показывают что:
1. Более 98 процентов лиц, привлекавшихся к уголовной ответственности, употребляют хлеб.
2. Более ПОЛОВИНЫ всех детей, выросших в семьях, употребляющих хлеб, имеют успеваемость ниже среднего уровня.
3. В 18 веке, когда практически весь хлеб приготавливался в домашних условиях, средняя продолжительность жизни была меньше 50 лет; детская смертность была недопустимо высока; многие женщины умирали при родах; болезни, такие как: брюшной тиф, лихорадка, грипп — уничтожали целые народы.