История сырного дела в России

« картинки и свежие анекдоты | чат

История сырного дела в России

Отечественное сыроделие прошло долгий путь – от крынки со скисшим молоком до наукоёмкого производства. У современных сыроваров есть технологи с опытом работы на крупнейших мировых сыроварнях, российские производители начали создавать оборудование достойного качества. Но вопрос «есть ли сыр в России» до сих пор открыт. Можно даче спросить иначе, есть ли сыр в российском сыре? Многие считают, что российский сыр не сравнить с европейским, в то время как сырные фестивали в столице и Подмосковье собирают десятки тысяч посетителей. Об истории российского сыроварения и потенциале русского пармезана мы сейчас поговорим.

На Руси знали о сыре с древних времён и умели его делать в домашних условиях. Часто сыр упоминается в связи с Петровым днём, когда крестьяне разговлялись сырными булочками – «мандриками». С тех пор у нас осталась поговорка «Дорого яичко к Христову дню, а масло и сыр – к Петрову». Только сыр, как говорят историки, был не такой, как мы едим сейчас.

А что называли сыром на Руси?

20 фото via


  [продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Рабочие сгорели в цехе графитации Новочеркасского электродного завода
Прыжок с горы пошел не по плану
Пёс, который ждал хозяина у дороги целых 7 лет
Путин поблагодарил Трампа за данные ЦРУ о террористах в Петербурге
Новый год и алкоголь
Симферопольские пожарные дали попам подержать свои шланги и другие сногсшибательные заголовки- 2017
Пожалуйста, воспитывайте своих сыновей нормально, чтобы из них не вырастали вот такие мужья
Как служебный пес бандитов на задержании рассмешил
Пособие для будущих иммигрантов: как найти и снять жильё в США
Как выглядит безнадега: типичный пост, отражающий настроение понедельника
голосовое управление
Креатив от учителей
20 фотографий, на которых реальность переплюнула фотошоп
10 продуктов, укрепляющих зубную эмаль
Что такое спермацет и еще несколько ответов на вопрос - как это образуется
К нему во двор залетело несколько воздушных шариков и вот, что он с ними сделал
Простите, я нечаянно... Нелепые отговорки, которые спасли от тюрьмы
Аэросъемка Белгородчины, удачно вписавшаяся под стих Пастернака
Поездун
Волшебная красота зимы
« все анекдоты и картинки
Рейтинг@Mail.ru