Мифы и правда о советских столовых. Детское питание

3 фото via

1. «Неаппетитная» еда в школьных столовых

Миф о невкусной еде в школьных и детсадовских столовых базируется на личных воспоминаниях отдельных категорий граждан, чьи изнеженные вкусовые рецепторы привыкли к домашней пище.
Различие между домашними и столовскими блюдами конечно же были. Приведу несколько обязательных правил, которым следовали детские столовые (в школах и детсадах):

1. Никаких специй. Санитарно-эпидемическая станция и отделы народного образования (они курировали детсадовские столовые) считали что специи детям вредны, так как плохо влияют на развитие детских вкусовых рецепторов. Такого же мнения придерживались и отделы общественного питания (школьные столовые).

2. Никакого маргарина или комбинированного жира. При приготовлении блюд для детей разрешалось в качестве кулинарных жиров использовать либо сливочное либо подсолнечное масло. Допускалось в ряде блюд использовать пищевой смалец. Список полный, и без исключений.

3. Качество продуктов. С продуктами бывало по разному. Иногда могли завести несвежую капусту или подгнившую капусту. Однако термическая обработка такой продукции была обязательна. Ну и еще — если завозили курицу — то это была синяя птица, а если мясо для котлет, то молоть его приходилось на промышленных мясорубках по несколько раз. В оправдание можно заметить, что продукты были натуральными и допущены санстанциями. Однако отмечу, что если детям привозили гнилую картошку, то это означало, что в городе картошки не было вообще. Фраза «все лучшее — детям» тогда еще многое означала.

4. Молоко. Они его кипятили… Кипятили и кипятили… Просто потому, что подавать некипяченое молоко было запрещено. Строго. Указом. Санпином. Да и технологии приготовления блюд из некипяченого молока отсутствовали. Совсем.

[продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Паранормальное явление 7 или Жирная жопа. Возвращение.
Не надо злить инвалидку
"Когда мне говорят, чтобы я перестала жрать"
Водитель автобуса проучил агрессивного автомобилиста
Американская учительница отправляла ученику свои эротически снимки (3 фото)
Фотограф чуть не поплатился жизнью, пытаясь сделать эффектный снимок самолета
Красивейшие курорты России (10 фото)
Классные гифки (25 гифок)
Салон самолета, угодившего в зону сильной турбулентности (2 фото)
Необычная находка в глухом лесу
Необычная находка в глухом лесу
Везучий автомобилист вовремя вышел из машины (6 фото)
Что осталось за кадром драмы «Спасти рядового Райана» (24 фото)
У парня случилась истерика на американских горках
Enjoykin — Алло, Кисунь
Анекдоты и картинки #8868833
У парня случилась истерика на американских горках
Немного монстров в повседневной жизни (20 фото)
Первый сольный клип Алисы Вокс после ухода от Шнура
"Штирлиц никогда еще не был так близок к провалу"

« все анекдоты и картинки