20 ресторанных секретов, которые вам

Одна из популярнейших легенд из истории России гласит, что однажды в 1787 году Екатерина II изволила отправиться посмотреть, что Российская империя отвоевала в битве с Османской в области северного Причерноморья. Чтобы скрыть всю убогость провинциальной действительности, которая неминуемо бы встретилась Екатерине на пути в Крым, князь Потемкин возвел бутафорские города, населенные жителями, сияющими бутафорской радостью. Эта легенда породила нарицательное выражение «потемкинские деревни», которое очень удобно применять в любых сферах жизни, описывая красиво задрапированную деградацию.

Быть официантом в ресторане или кафе – значит одновременно создавать этот внешний лоск и в буквальном смысле видеть всю кухню изнутри. Рядовые посетители живут на «потемкинской» стороне, где учтивый и сияющий улыбками персонал старается произвести на них лучшее впечатление. Но есть подозрение, что вряд ли официанты с энтузиазмом отнесутся к идее пойти куда-нибудь пообедать на выходных – увиденного на работе им хватает с избытком. Благодаря многочисленным анонимам, приоткрывшим завесу на входе в свои кулуары, можно узнать, чем живет каста официантов, что происходит с едой на отрезке между кухней и вашим столом, как официанты умеют мстить, и что нужно делать, чтобы стать желанным клиентом.

via

[продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Первые компьютеры на базе российского процессора
Джессика Альба
Он все-таки свозил жену в Пуэрто Рико!
Искусства кондитера
Бессмертный ездюк на бумере
Новый зверь
Листок календаря
Анекдоты и картинки #8802790
Быть 30-летним
Необычные любовные треугольники
25 отвратительных женских привычек глазами мужчин
Челябинский пенсионер построил лифт для внуков-инвалидов
10 уморительно смешных аргументов в пользу толстушек
Анекдоты и картинки #8802784
Анекдоты и картинки #8802783
Мышка лежала, хвостиком глюкнула
25 лучших отечественных фильмов о Великой Отечественной войне
Стоит ли менять московскую квартиру на ЭТО?
Портреты знаменитостей, написанные зубной пастой
Города России - 70 лет спустя

« все анекдоты и картинки