ГМО — это не только полезно, но еще и вкусно

Уже много лет в СМИ, на конференциях и встречах спорят сторонники и противники генетически модифицированных организмов. Интереснее всего наблюдать за дискуссиями, в которых принимают участие люди, которые едва получили среднее образование, и которые стараются убедить всех остальных, что, дескать, употребив в пищу генетически модифицированный томат, человек или его дети изменятся и внешне, и внутренне. Итогом подобных дискуссий является запугивание людей с последующим креплением ярлычков «Не содержит ГМО» к пачкам с солью и бутылкам с минеральной водой.

В то же время, ученые, квалифицированные специалисты стараются доказать, что большинство ГМО абсолютно безопасны, и проблемы, если и могут быть, вовсе не в том, что у человека что-то такое вырастет, или, наоборот, отпадет. Ну, а пока идут все эти споры, количество генетически-модифицированных организмов вокруг нас постоянно увеличивается. И среди них есть весьма интересные виды.

Яблоки, которые не темнеют в местах среза

Все мы знаем, что мякоть яблока, начинающая контактировать с воздухом, темнеет. Это происходит из-за того, что в яблоке есть тирозиназа, на воздухе катализирующая реакцию железосодержащих полифенолов. Если на срез обычного яблока капнуть лимонной кислоты, то темнеть срез не будет, поскольку лимонная кислота — один из сильнейших антиоксидантов.

Не так давно биотехнологическая компания Okaganan Specialty Fruits Inc. вывела новый сорт ГМ-яблок, в которых фермент полифенола оксидазы просто «выключен». Как результат — не образуется меланин при взаимодействии с кислородом.

Плюс ко всему, эти же ученые создали яблоки без косточек и пленок, которые располагаются рядом с косточками.

[продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Когда коту...
Русский «Медведь»
Неуловимые мстители.
Дуриан - большая загадка для учёных
Водителям разрешат жениться после оплаты штравоф
Самоедская лайка
Мемориал детским жертвам войны в Лидице
Стоимость ОСАГО вырастет с апреля более чем на 30%
5 причин поражения Германии
Истории создания культовых отечественных песен
Рыжее чудо
Уралец попросил Путина лишить его гражданства РФ
НАШ ОТВЕТ
Внимание! Флешмоб на 8 Марта
Саввина Ия Сергеевна. Чтобы помнили!
Уйду в таксисты.
Самые сумасшедшие выходки Сальвадора Дали
Госдума обсудит отмену транспортного налога
Автомобили на рельсах
Фотоотчёт с Камчатки, сплав по рекам

« все анекдоты и картинки