История советского пива

1920-е годы

Официальной датой рождения советского (хотя, точнее, ещё пива РСФСР — СССР был создан чуть позже) пивоварения можно считать дату 3 февраля 1922 года, когда было подписано постановление «Об акцизе с пива, мёда, кваса и фруктовых и искусственных минеральных водах». Это время совпало с развёртыванием НЭПа, когда была дана некоторая свобода частному предпринимательству, выражавшаяся в том, что кроме национализированных пивоваренных заводов возникло немало арендованных — обычно бывшими хозяевами и пивоварами.

Какое же пиво варили в то время? Те же самые сорта, что и до революции. Это прогерманские марки: «Баварское», тёмное «Мюнхенское», «Кульмбахское», «Экспорт», крепкий «Бок»; австрийские и чешские марки (Чехия до Первой мировой войны входила в состав Австро-Венгрии): «Венское», «Богемское», классическое «Пильзенское» и его более плотные, «экспортные» версии («Экстра-Пильзен»). В традициях английского пивоварения варили тёмный плотный портер и светлый пейл-эль. Очень популярными были (скорее всего, из-за его невысокой плотности, а значит, и малозатратности) «Столовое», тёмное «Мартовское», сохранились и некоторые самостоятельные российские марки, хотя и они возникли под влиянием западноевропейского пивоварения: «Кабинетное», «Двойной золотой ярлык». Единственный исконно русский сорт пива — это «Чёрное», а также его версия «Чёрное бархатное». Этот сорт пива не выбраживался полностью, так же как и традиционный русский квас. Оно имело при высокой плотности очень низкую крепость и почти не было известно в Европе.

[продолжение]

Комментарий:

Ещё интересное на этом сайте:

Всем, кого тошнит от ГИБДД посвящается
Узбагойся!
Будьте добры. Будьте коммуникабельны
Тягнибок Умер .
Союз Нерушимых ...
Нашел их на помойке...
Аркадий Укупник - "Начало"
Жириновский будет добиваться ухода макдака из РФ
Веселые картинки
Вывела...
Оштрафованы за "Волка с Уолл-стрит"
Учительница соблазнила ученика
Человек - это целая вселенная
Экскурсия по советским лайнерам Ту-154 и Ил-86
Лайфхак
Женская дружба
Дарт Вейдер - лидер
Empire strikes back
Фотопроект «Здесь были дети»
2048:Boobs edition

« все анекдоты и картинки