Рокфор(-Roquefort) - аристократ голубых кровей
« картинки и свежие анекдоты | чатРокфор(-Roquefort) - аристократ голубых кровей
Рокфор — элитный сорт мягкого французского сыра голубых кровей, а точнее плесени!Это один из самых дорогих и тем не менее востребованных сыров во всем мире.
Настоящий Рокфор делают лишь в одном месте планеты: во французской провинции Руэрг. Здесь этот великолепный сыр из овечьего молока созревает в природных условиях, покоясь в прохладе известковых гротов и покрываясь благородной голубой плесенью вида Penicillium roqueforti, которая придает Рокфору его уникальный вкус и аромат.
Рокфор является одним из любимых сыров российских рестораторов, поэтому блюда из этого сыра можно найти во многих ресторанах нашей страны.
