Китайский деликатес. Жесть. (9 фото)

В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» - «яйца»), т.к. после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц.
Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Сейчас яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.

[продолжение]

Комментарий:

Ещё интересное на этом сайте:

Китай начал сброс воды через дамбу (30 фото)
Киндер-Сюрприз довел до беды (7 фото)
По какой причине остановили снос стадиона? (5 фото)
Мокрая прогулка (3 фото)
Детские проблемы и их решения (3 фото)
Вулканический пепел (20 фото)
Анекдоты и картинки #8612225
#6534: Специальная Олимпиада
#6533: К CIO через рыбок
#6532: Код в темпе вальса
#6531: Первый охотник желает пять
Коломенский дворец - восьмое чудо света (57 фото + текст)
Анекдоты и картинки #8612219
Анекдоты и картинки #8612218
Девушки 18+
Надписи на машинах
Отечественные знаменитости на войне.
Я чуть не поседел
Какой город такой и фэст.
Очередь "на пострелять"

« все анекдоты и картинки