Как делают сыр на Сардинии

Блогер oleg-lenkov пишет в своем дневнике:

Мне всегда казалось, что производство сыра, это очень сложный и длительный процесс. Однако, приехав на Сардинию, я стал свидетелем производства местного сыра рикотта. Выяснилось, что это не совсем так.
Для тех кто не знает, рикотта это традиционный итальянский молочный продукт, который, в отличии от большинства сыров, приготавливается не из самого молока, а из специальной сыворотки, которая, в свою очередь, получается в результате приготовления моццареллы и других сыров.

16 фото

По сути, свежая рикотта представляет собой очень нежный сыр, с потрясающим вкусом. Та разновидность, что попробовали мы, была сделана из овечьего молока. Название сыра переводится с итальянского как «дважды нагретый» и описывает, таким образом, процесс приготовления продукта.

А приготавливается рикотта следующим образом.

1. Молоко помещается в специальный чан, и доводится до определенной температуры.

[продолжение]

Ещё интересное на этом сайте:

Засыпаю
Устроили цирк
Самый лучший будильник.
Отличное платье
Поход за хорошим настроением
Анекдоты и картинки #8608065
Анекдоты и картинки #8608064
Анекдоты и картинки #8608063
Саглаsин, долбоебы, бля!
#6280: Годен по обеим осям
#6279: Каких-то четырнадцать дюймов
#6278: На вес линукса
#6277: Сломано всё
Анекдоты и картинки #8608057
Анекдоты и картинки #8608056
Прям "Начало" ...
Чего стучишь? Нету никого дома.
Анекдоты и картинки #8608053
Озеро Баскунчак (21 фото)
Скобочное сумасшествие

« все анекдоты и картинки