Искусственные продукты

Помните рассказы фантастов о пластиковой каше, так вот мы и дожили до этого радостного дня – теперь искусственные продукты повсюду.

В СССР широкие исследования по проблеме белковых ИПП начались в 60—70-х гг. по инициативе академика А. Н. Несмеянова в институте элементоорганических соединений (ИНЭОС) АН СССР и развивались в трёх основных направлениях:
- разработка экономически целесообразных методов получения изолированных белков, а также отдельных аминокислот и их смесей из растительного, животного и микробного сырья;
- создание методов структурирования из белков и их комплексов с – полисахаридами ИПП, имитирующих структуру и вид традиционных пищевых продуктов;
- исследование натуральных пищевых запахов и искусственное воссоздание их композиций.

Разработанные методы получения очищенных белков и смесей аминокислот оказались универсальными для всех видов сырья.

Запахи при современной технике исследуются методами газожидкостной хроматографии и воссоздаются искусственно из тех же компонентов, что и в натуральных пищевых продуктах.

[продолжение]

Комментарий:

Ещё интересное на этом сайте:

Отличный внедорожник
Вот настоящий битбокс
Весеннее поздравление
Землю есть будешь?
Веселая свадьба
Тест на человеческую доброту
Полтора бакса в день - как живут в Мьянме
Дом-гараж для любимой тачки
Девушки 18+
Вид на море (19 фото)
Истории
Подборка баянов
Игры
Афоризм дня по итогам голосования за 01 апреля 2010
Чиновник на встречке (3.6 мб)
Стань диктатором в банановой республике!
Пасхальные яйца
В отключке (71 фото)
Девушки с травой (82 фото)
Мисс дознание - Весна 2010 (56 фото)

« все анекдоты и картинки