Сразу предупреждаю, что любителям бобров и вегетарианцам лучше не смотреть. Всем остальным можно. Честно скажу, я сам не очень люблю смотреть на то, как мое мясо попадает мне на бутерброд, но я в первый увидел, как готовят бобра. Так что решил поделиться. Точнее говоря, я вообще в первый раз услышал, что их едят. Теперь точно понимаю, что люди едят ВСЕ. Текст и фотографии взяты из кулинарного сообщества в ЖЖ. Последнее предупреждение: дальше мертвый бобер со всеми вытекающими. Слово автору:
Эта запись журнала 100% не понравится зеленым (не полицейским, тем другим), любытелям маленьких и больших зверушек, вегетарианцам и некоторым бобрам. Она может понравиться любителям пива и охотникам, а те, кто любит смотреть на кровь и острые режущие предметы, скорее всего будут попискивать от удовольствия. Если что, я предупредил. В записи также будет несколько довольно необычных рецептов. В Эвросоюзе, например, во Франции, бобры записаны в список охраняемых животных, они на грани вымирания. А у нас в Литве их в этом году расплодилось столько, что деревьям и спокойствию людей настала реальная угроза. Охотники давят этих негодяев налево и направо ружьями и капканами, но популяция что-то не слишком быстро уменшается. В эти трудные времена массового бобрового геноцида один такой 30кг монстр приземлился и ко мне на стол.